Hola Amigos!
今日は、中米料理の中で大人気な「パタコネス」をご紹介します。
パタコネスとは、青いプランテーンを揚げてトッピングをつけて食べる料理です。ビールのおつまみに最高ですよ！
プランテーンと言ったら、日本では中々手に入らないと言うイメージがありますが、ネットやラテン料理専門店などで購入する事が出来ます。
今回は、エクアドル産のプランテーンを以下のオンラインサイトから購入しました。
★サイト▶︎ https://bit.ly/3546wwZ
*可能な最少購入量: 7kg（凡そ24個）
（ラテン料理専門店では、一個から購入する事も出来ます。）
パタコネスの材料
【パタコネス】
プランテーンをつぶして揚げたもの。
【トッピング】
① ピコデガージョ
• トマト
• 玉ねぎ
• レモン
• パクチ
• 塩コショウ
② グアカモレ
• アボガド
• 玉ねぎ
• 塩コショウ
＊ピーマンとパクチを加える方もいます。
とても美味しいので、是非、作ってみてください。
Buen Provecho! （召し上がれ！）
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