ガジョピントの作り方 | Gallo Pinto

皆さま、こんにちは。 コスタリカン料理の時間です。

今日は『ガジョピント』をご紹介したいと思います。 こちらは、コスタリカの伝統的な料理で多数の方に愛されている朝食です。 シンプルで、くせがないので日本の方も美味しく頂けると思いますよ！

ガジョピントの材料

• 炊いたご飯・・・・・・・（２人分）
• 煮た黒いんげん豆・・・・・２８０ml
• ピーマン・・・・・・・・・1/2個
• 玉ねぎ・・・・・・・・・・1/2個
• にんにく・・・・・・・・・４片
• パクチ・・・・・・・・・・適量
• セロリ・・・・・・・・・・1/2本
• 塩・・・・・・・・・・・・適量
• コショウ・・・・・・・・・適量
• プランテーン

黒いんげん豆の材料

• 黒いんげん豆・・・・・・・250g
• にんにく・・・・・・・・・２片
• ローリエ・・・・・・・・・１枚
• 塩・・・・・・・・・・・・適量
• お水・・・・・・・・・・・640〜800ml

プランテーンは以下のサイトから購入できます。

★サイト▶︎ https://bit.ly/3546wwZ

• 可能な最少購入量: 7kg（凡そ24個） （ラテン料理専門店では、一個から購入する事も出来ます。）
• プランテーンは加熱調理して食べます。カリウムとマグネシウムが豊富です。ビタミンA、C、 B群もあります。

是非、作ってみて下さいね！ Buen Provecho! （召し上がれ！）