エンクルティードの作り方｜Encurtido

皆さん、こんにちは。

コスタリカン料理の時間です。

今回はEncurtido「エンクルティード」をご紹介したいと思います。

エンクルティードとは、酢とハーブに保存した野菜の事を言います。

暑い時にピッタリなあっさり漬物です！コスタリカでは、レストランのテーブルの上に置いてある事が良くあります。

お肉にとっても合います。 是非、作ってみてください。