皆さん、こんにちは。 コスタリカン料理の時間です。 今回はEncurtido「エンクルティード」をご紹介したいと思います。 エンクルティードとは、酢とハーブに保存した野菜の事を言います。 暑い時にピッタリなあっさり漬物で…

皆さま、こんにちは。 コスタリカン料理の時間です。 今日はチフリーホをご紹介したいと思います。 チフリーホとはコスタリカの有名なおつまみ（ちょいご飯）です。 小腹が空いた時に最高です！ ビールにとっても合いますよ。 是非…

皆さま、こんにちは。 コスタリカン料理の時間です。 今日は『ガジョピント』をご紹介したいと思います。 こちらは、コスタリカの伝統的な料理で多数の方に愛されている朝食です。 シンプルで、くせがないので日本の方も美味しく頂け…

皆さま、こんにちは！ コスタリカン料理の時間です。 今日は、プランテーンのセビーチェをご紹介したいと思います。セビーチェとは、魚介類をマリネして、野菜と混ぜるとっても美味しい料理です。 お酒のおつまみに最高です。 プラン…

今日は、チョレアーダをご紹介します。 チョレアーダとは、とうもろこしパンケーキの事です。 コスタリカでは、コーヒータイムにおやつ感覚で食べます。 コーヒーにとても合いますので、是非作ってみて下さいね。 Buen Prov…